L'esprit de la Maison Pascal Mutel

“L’excellence durable au service de la Maison Pascal Mutel.”

Le succès de la Maison résulte d’une éthique intransigeante sur ces savoir-faire. Elle trouve ses racines dans le sens de la responsabilité, la quête d’authenticité, le respect du temps / des saisons et des ressources issues de la nature.

“Une connaissance globale de la filière pour viser l’excellence.”

L’innovation, la recherche des plus belles fleurs, des meilleurs producteurs, la transmission et l’actualisation de nos savoir-faire d’exception nous animent au quotidien.

• Rencontrer les producteurs sans se limiter à une zone géographique, à une technique, mais dans l’optique de sélectionner les produits d’excellence, qui sont souvent la combinaison d’un terroir et du savoir-faire d’un producteur.
• Soutenir de petits producteurs locaux, échanger avec eux et les faire monter en compétence, en leur offrant une meilleure visibilité pour leurs produits

Le circuit court offre un produit non standardisé, cueilli au meilleur stade de développement, ces fleurs sont souvent des bombes émotionnelles, car elles sont issues d’un savoir-faire d’excellence.

“Transmettre un savoir-être et de nos savoir-faire aux plus jeunes.”

Depuis sa création, la Maison forme des apprentis. Plus que les fondamentaux du savoir-être et du savoir-faire, nous leur donnons le sens du travail. Les rendre fiers de leur contribution à la réussite de la Maison fait partie des valeurs que nous transmettons, pour qu’ils soient plus tard aux rendez-vous des enjeux s’ils sont à la tête de leur propre boutique ou en responsabilité dans d’autres maisons.

Développer la bienveillance envers chacun qu’il transposera vers nos clients est l’une des clés de notre pérennité et de notre différence.

La passion de ces jeunes, leur motivation au regard de leurs compétences sont déterminantes pour l’intégration dans la Maison.

Culture raisonnée

Identifier, sélectionner, tracer : les gages d’une qualité irréprochable.

La Maison Pascal Mutel qui se fournit auprès des meilleurs acteurs, grossistes ou producteurs, identifie la provenance de la plupart de ses fleurs et garantit la qualité de ses créations par cette traçabilité. Aujourd’hui on ne peut faire ce métier sans développer une politique d’achat raisonnée. La Maison Pascal Mutel a pris le parti d’un soutien aux petits producteurs locaux, en échangeant avec eux, en leur offrant la meilleure visibilité pour leurs produits.

Bien sûr le circuit court permet d’avoir un produit non standardisé, cueilli au meilleur stade de développement. Les fleurs issues de ce circuit sont souvent des bombes émotionnelles, car elles sont issues d’un savoir-faire d’excellence.

Pour engager une telle démarche, cela oblige de très bien connaître les attentes et les contraintes de ces producteurs, mais aussi de les intégrer à une démarche globale de sélections. Tout ne peut être produit en France et il est possible de sourcer d’excellents produits en dehors du territoire national, dans des pays où la production de fleur est d’ailleurs une ressource nationale essentielle.

Et au-delà d’un « contrôle » indispensable, c’est davantage une orientation de réassurance pour pérenniser nos métiers, mais aussi pour nos clients.

Instigatrice de ce changement profond de culture, la Maison Pascal Mutel a su insuffler l’énergie nécessaire avec pédagogie, accompagnement et détermination pour une mise en mouvement collective. Avec le temps les producteurs, devenus pour la plupart de vrais partenaires avec lesquels la Maison partage, échangent régulièrement avec nous pour le meilleur retour d’expérience possible. Cette veille et cette recherche constante de l’excellence impliquent une prise en compte des enjeux de durabilité, de qualité à chaque étape depuis la production / plantation jusqu’à la commercialisation.

“La connaissance est la connexion, de tous ces facteurs : la saisonnalité, le terroir, le savoir-faire, l’histoire, la sélection, la logistique, les circuits de distribution, les hommes, qui font un produit d’exception."